6A6A0944La pizza è meglio soffice o croccante? E’ questo il dubbio che attanaglia ogni pizzaiolo che si rispetti e che, ammettiamolo, spesso manda in crisi persino i degustatori più sopraffini di questa gustosa pietanza perché in base alla risposta a questa domanda dovranno scegliere eventualmente il locale in cui ordinare. Lungi dall’essere banale, il dilemma ha addirittura messo in moto le ricerche e i pensieri del sociologo romano Simone Natali e di un noto influencer.

La sfida è stata colta da Franco Manna e Simone Natali, che hanno voluto coniugare allo stesso tempo realtà e gusti apparentemente diversi fra loro: nella loro Pizzeria Nazionale, inaugurata in questi giorni a Milano, in Zona Brera, si possono scegliere, infatti, entrambe le formule, soffice e croccante.  <<La contrapposizione tra soffice e croccante può essere superata da una pizzeria che proponga ai suoi clienti entrambe le soluzioni>>, spiega Manna, imprenditore napoletano.

Questa gustosa novità nel settore ha entusiasmato moltissime celeb che, capitanate dal6A6A0978 life style blogger e influencer Alex Pacifico, oggi agente di molti personaggi televisivi, sono accorse in massa per la serata inaugurale.

Fra di loro Simone SusinnaMariana RodriguezPierpaolo PretelliAriadna RomeroGiovanni CiacciIrene CioniLudovica Frasca, la chef Paola GalloniAndrea OffrediBenedetta MazzaTommaso Zorzi, il presidente di BaguttaAntonio Gavazzeni, e Roberta Buonanno che ha curato anche un momento musicale.

<<Ho accettato di partecipare a questa inaugurazione con alcune dei miei personaggi perché ho trovato il format unico e originale – racconta Alex Pacifico – anche la pizza è questione di stile. E la Pizzeria Nazionale ne ha da vendere>>.

di Sonia Russo

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